世界のチーズを楽しむ
− 日本編

チーズプロフェッショナル・ワインアドバイザー 梶田 泉

曜日・時間・回数
水 19:00-20:30 全1回
日程
7/15
受講料
7月(1回)会員 2,730円
一般 3,360円
7月 試食・試飲代 1,800円
設備維持費 −

講座内容

世界には数多くのチーズがあります。古くから愛されている発酵食品であるチーズは、その土地の気候風土にあわせて発展してきました。その土地土地の食文化や風土を学びながら、その産物であるチーズを味わっていきましょう。
 
毎回、いろいろなチーズを試食し、個々のチーズのプロフィールや扱い方、食べ方なども学んでいきます。あわせてお出しするワインとの相性も愉しんでください。     (講師記)

 


※イメージです
カリキュラム
 −
各自準備
*食事をとられてからご参加ください。
■お申し込み・キャンセル時のご注意  
教材準備の都合により、ご受講お手続きを7月3日(金)までにお済ませ願います。ご入金後のキャンセルの場合、規定のキャンセル料をいただきます。また、7月4日以降のキャンセルの場合、規定のキャンセル料のほか試食代1,800円をいただきます。ご了承のほどをお願いいたします。未成年者はご受講いただけません。

講師紹介
梶田 泉(カジタ イズミ)
雑誌編集者をしていた1990年代前半より、チーズとワインの勉強を始める。チーズの美味しさに加えて、チーズを取り巻く自然の雄大さと人々の営みに魅かれ、それを皆さんに伝えたくてチーズセミナーを各地で開催。2000年にはフランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ)を授与される。家庭の食卓やレストランで、チーズをよりおいしく楽しく味わっていただけるような講座を心がけている。

 

備考
※準備の都合上、7月3日(金)までにお支払いをお願いいたします。
※講座の内容上、未成年者のご受講はご遠慮させていただきます。
※数種類のチーズの試食をお楽しみ下さい。ワインの試飲もございます。
※食事をとられてからご参加ください。
★途中受講不可
★トライアル不可
★見学不可