講師紹介
(有)カフェスロー 吉岡　淳(ｶﾌｪｽﾛｰ ﾖｼｵｶ ｱﾂｼ)
１９４７年京都生まれ、‘70年から日本ユネスコ協会連盟事務局で３０年間従事。退職後　現在自身が住む東京都府中市に２００１年「カフェスロー」を設立し、代表を務めるかたわら、全国各地で「スローカフェ」設立のためのアドバイスを行なっている。また大学等で環境、平和、世界遺産等の講座を担当。著書に「カフェスローへようこそ」(自然食通信社刊)　『世界遺産の基礎知識』(共著、マイコミ出版刊)など。